Chłodnik "Maćkowy"

Składniki:

1l. Kefiru Maćkowy, botwina, młoda włoszczyzna, ogórek świeży, pęczęk rzodkiewek, 2 jaja, pęczek świeżego koperku, szczypiorek, sól do smaku

Wykonanie:

Botwinę i włoszczyznę umyć, pokroić, ugotować w niewielkiej ilości osolonej wody i pozostawić do wystygnięcia. Jaja ugotować na twardo, ostudzić, obrać, pokroić w grubą kostkę. Ogórek obmyć, obrać, pokroić w paseczki. Rzodkiewki opłukać i zetrzeć na tarce. Do wszystkich składników wlać Kefir Maćkowy. Dodać posiekany koperek i szczypiorek. Doprawić chłodnik do smaku i podawać zimny. Smacznego!